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楽しいブログの輪、輪、輪

2019年2月18日 (月)

旬の酒出ました!

                                                                                     2019.02.17.メルマガ

寒かったですね。今週は暖かくなるそうで、極端な気温の変化は寒造りの日本酒モロミもびっくりでしょう。

今が旬のお酒のご紹介!

 

●竹林爽風龍躍特別純米生原酒1.8l720ml

2月発売の「竹林爽風特別純米しぼりたて」の仕様変更です。

これまでの「しぼりたて」表記をなくしました。「製造年月」と「出荷年月」に分けました。

蔵元で「しぼりたて」から冷蔵しつつ順次出荷するにしたがって、季節を問わず熟成してゆく味わいを楽しんでいただける生原酒とするためです。

地元産酒米にこだわっています。アルコール分16.6%。度数は低めに、コクと飲みやすさにこだわったフレッシュなしぼったままの純米生原酒。

http://www.uchino-sakagura.com/89_679.html

http://www.uchino-sakagura.com/89_680.html

 

●【越路吹雪 あらばしり(純米吟醸) 720ml

もろみから最初にあふれ出たジューシーな生のお酒!アルコール分1819

http://www.uchino-sakagura.com/89_607.html

http://www.uchino-sakagura.com/89_680.html

 

●もうすぐ春!!

こころうきたつ「はるのさけ」♪♪

春季限定純米新酒!「越後鶴亀はるのさけ」、出来たばかりの若々しい味わいをお楽しみ下さい。

http://www.uchino-sakagura.com/14_717.html

http://www.uchino-sakagura.com/14_718.html

 

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新粕好評発売中!甘酒美味しく出来ます!

越乃寒梅酒粕は500gは2月が最後!在庫限りになります。

http://www.uchino-sakagura.com/3.html

★☆★☆★☆★☆★☆★☆

 

詳しくは

   ホームページで

         ↓

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うちの酒蔵では酒以外もうまいもの、

健康によいものも扱ってゆきます。

きっとお気に入りの商品が見つかりますよ。

http://www.uchino-sakagura.com

今後とも、お気に入りに入れて時々、ご覧ください。

重いお酒は宅配便で!

2019年1月30日 (水)

春の兆し

さすがに寒の時期は雪予報の連続でしたが、昨年のような大雪は無く、助かりました。

青空の出たときは日差しに少し力が付いたような気がして、光の春の到来を予感させます。

まだまだ寒いですね。日本酒、甘酒で温まりましょう・・・・・。

寒いときは日本酒仕込みの最盛期、いいお酒が仕込まれる時期!

 

●いまは新粕を求める人が多いです。好評発売中!甘酒美味しく出来ます!

越乃寒梅酒粕は500グラム袋あります。笹祝酒造酒粕1キログラム塩川酒造酒粕2キログラムも揃っています。商品ページからどうぞ。

http://www.uchino-sakagura.com/3.html

越乃寒梅酒粕は無くなっても28日までにまた入荷します。

 

●春の予感とともに早くも発売されました!!

こころうきたつ「はるのさけ」♪♪

春季限定純米新酒!「越後鶴亀はるのさけ」、出来たばかりの若々しい味わいをお楽しみ下さい。

http://www.uchino-sakagura.com/14_717.html

http://www.uchino-sakagura.com/14_718.html

●越後鶴亀 純米しぼりたて原酒 1.8lもうすこしあります。

生でありませんが16度で1度低く飲み口が良いです。次第に角が取れまろやかになってきます。

春過ぎにはフレッシュな香りを残しつつ旨みが増し、実にバランスの良い旨酒になります。

http://www.uchino-sakagura.com/89_235.html

 

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寒いときはお燗酒。

純米吟醸のお燗はなめらかな味わいでいいですね。

冷やして旨い越乃寒梅灑(さい)はお燗も旨かった!

くせなく飲める灑(さい)!

http://www.uchino-sakagura.com/13_923.html

日本酒に燗をつけたことで、味が引き出されおいしくなる

ことを「燗上がり」と言います。

http://www.uchino-sakagura.com/75.html

お燗温度の解説もありますよ。

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詳しくは

   ホームページで

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うちの酒蔵では酒以外もうまいもの、

健康によいものも扱ってゆきます。

きっとお気に入りの商品が見つかりますよ。

http://www.uchino-sakagura.com

今後とも、お気に入りに入れて時々、ご覧ください。

重いお酒は宅配便で!

2019年1月 8日 (火)

本年もよろしくお願い申し上げます!

                                  2019.01.06.メルマガ

暮れは忙しくなり、メルマガは出せませんでした。本年初メルマガです。

明けましておめでとうございます。

雪マークの連続予報でしたが、当地はおだやかな三が日でした。

新元号となる2019年も走り出しました。本年もよろしくお願い申し上げます!!

 

●御年始、新年会特集!掲載しました。

http://www.uchino-sakagura.com/38.html

 

お正月はやはり新酒の時期、しぼりたて、にごり酒の御案内。

暮れに出た、笹祝 特別純米酒 しぼりたて生原酒 1.8l

このたびより特別純米酒にグレードアップ!新潟の酒造好適米五百万石を用い、無垢で濃醇ながら爽やかな味わい!

http://www.uchino-sakagura.com/89_1000.html

 

越後鶴亀 純米しぼりたて原酒 1.8lもいいですよ。

生でありませんが16度で1度低く飲み口が良いです。

しぼりたての頃はパンチの利いた味わいですが、次第に角が取れまろやかになっています。

春過ぎには旨みが増し、実にバランスの良い旨酒になります。

http://www.uchino-sakagura.com/89_235.html

1月下旬には毎年好評の「越後鶴亀新酒はるのさけ」が出ます。

 

●新粕好評発売中!甘酒美味しく出来ます!

健康増進に粕を利用する人が増えています。

甘酒には、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、葉酸、食物繊維、オリゴ糖や、システイン、アルギニン、グルタミンなどのアミノ酸、そして大量のブドウ糖が含まれますが、これらの栄養はいわゆる栄養剤としての点滴とほぼ同じ内容であることから、「飲む点滴」と称されるそうです。ブドウ糖が20%以上含まれ、人間に不可欠なビタミン類が豊富で天然の必須アミノ酸も多く含んでいてじつは総合栄養補助食品だったんですね。

「酒」の名は付きますが、実際にはアルコール飲料ではなく、未成年者でも飲用が許されてます。しかし、原料に含有され、あるいは製造過程で生成されることでアルコールが含まれることがあり、酒に弱い者(特に幼児)が大量に飲むと酔う可能性があります。酒粕を甘酒の原料に使用する場合、酒粕には、アルコール分が約8%程度残存しており、沸騰させる事によりアルコールは蒸発し低減しますが、ドライバーや未成年(酒に弱い者、特に幼児)は見合わせましょう。

甘酒はジャパニーズヨーグルトと呼ばれています。麹に由来する食物繊維とオリゴ糖が腸内環境を整えるのに役立つといわれています。さらにペプチドの一種アンギオテンシン変換酵素阻害物質という物質は天然の降圧剤といわれ高血圧対策に注目されているそうです。

 

越乃寒梅酒粕は500グラム袋あります。無くなっても1月中旬にまた入荷します。

笹祝酒造酒粕1キログラム、塩川酒造酒粕2キログラム揃っています。商品ページからどうぞ。

http://www.uchino-sakagura.com/3.html

 

●本格甘酒を作る方に!生糀「糀美人」!あります!

http://www.uchino-sakagura.com/537_609.html

●手軽に味わえる、全糀でつくった甘酒!とろろろあまさけ、糀の甘味!

昔ながらの味わい!

http://www.uchino-sakagura.com/590_988.html

 

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詳しくは

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うちの酒蔵では酒以外もうまいもの、

健康によいものも扱ってゆきます。

きっとお気に入りの商品が見つかりますよ。

http://www.uchino-sakagura.com

今後とも、お気に入りに入れて時々、ご覧ください。

重いお酒は宅配便で!

 

2018年11月18日 (日)

小雪(しょうせつ)の候

                                           2018.11.18.メルマガ

 

寒くなりましたね。そろそろ雪の便りが聞かれます。

小雪 (しょうせつ)の頃、「冷ゆるが故に雨も雪となりてくだるがゆへ也」と暦便覧にあります。

今年から大雪にはタイヤチェーンを義務付ける!というニュース!

もう付け方を忘れてしまいました。それに手に入るんでしょうか?

 

日本酒をHOTするとほっとする!!

日本酒は温めて飲める世界でも稀なお酒です!

一寸した肴を作ってトクトクトク、ぐびーっと温まりましょう。

純米酒、純米吟醸などを熟成した酒はお燗に向き、「日本酒に燗をつけたことで、味が引き出されおいしくなることを「燗上がり」と言います。

http://www.uchino-sakagura.com/75.html

お燗温度の解説もありますよ。

 

もうすぐ師走!年末に向けお酒の需要も高まります。そこでお知らせです。

●越乃寒梅季節限定酒入荷しました!!

☆越乃寒梅 純米大吟醸 金無垢 1.8l(化粧箱入り)

1.8lは季節限定です。年末年始、人が集うシーンに相応しいお酒。

http://www.uchino-sakagura.com/13_898.html

☆越乃寒梅 特醸酒 720ml(化粧箱入り)

 際立つ個性!暮れの限定品!

http://www.uchino-sakagura.com/13_950.html

 

●良いお酒揃えています。

http://www.uchino-sakagura.com/37.html

 

■今年の新粕は12月からとなりました。

新粕はもう少し御待ち下さいませm(_ _ )m

 

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●しぼりたてもうじき入荷します!!

越後鶴亀純米しぼりたて原酒1.8l、720ml22日より【酸味のきいたフレッシュな純米】

http://www.uchino-sakagura.com/89_235.html

http://www.uchino-sakagura.com/89_236.html

越路吹雪新酒しぼりたて(純米吟醸原酒)720ml22日より、【初しぼり純米吟醸】

http://www.uchino-sakagura.com/89_587.html

 

他にもご贈答好適品がぞくぞく揃っています。

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詳しくは

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うちの酒蔵では酒以外もうまいもの、

健康によいものも扱ってゆきます。

 

きっとお気に入りの商品が見つかりますよ。

http://www.uchino-sakagura.com

 

今後とも、お気に入りに入れて時々、ご覧ください。

 

重いお酒は宅配便で!

 

 

 

2018年11月12日 (月)

紅葉の候

                          2018.11.11メルマガ

紅葉の候、ここのところ暖かく、小春日和の晴天もありました。

季節は木枯らしの候、そろそろ御歳暮が気になります。

御歳暮特集掲載しています。

http://www.uchino-sakagura.com/37.html

 

●越乃寒梅季節限定酒未掲載です!次回ご案内します。

☆越乃寒梅 純米大吟醸 金無垢 1.8l(化粧箱入り)

☆越乃寒梅 特醸酒 720ml(化粧箱入り)

 

●朗報!!一番早いしぼりたて「今朝しぼり純米吟醸」!僅かですが余裕があり受け付けしています!!

ご注文しそびれた方!お急ぎください!!

「限定無濾過純米吟醸生原酒しぼりたて」を118日(木)未明に搾って、即日入荷、冷蔵貯蔵中!クール便発送いたします!

http://www.uchino-sakagura.com/89_860.html

とご案内したら即日無くなりました。ありがとうございました。

●木枯らしが吹くと・・・温めた日本酒が欲しくなります!

日本酒に燗をつけたことで、味が引き出されおいしくなる

ことを「燗上がり」と言います。

http://www.uchino-sakagura.com/75.html

お燗温度の解説もありますよ。

 

●送料改定のおしらせ

クロネコヤマトの料金が値上げとなりました。

残念ながら12月より送料を100円程度上げざるを得ませんのでよろしくお願い申し上げます。

新潟県佐渡、北海道、四国、九州、沖縄につきましては上げ幅が大きいのでサイズ別料金を適用することにいたします。

クール便料金につきましても大きいと高くなるのでサイズ別を適用することしたいと思います。

12/1発送分より改定いたしたくよろしくお願い申し上げます。

 

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詳しくは

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健康によいものも扱ってゆきます。

きっとお気に入りの商品が見つかりますよ。

http://www.uchino-sakagura.com

今後とも、お気に入りに入れて時々、ご覧ください。

重いお酒は宅配便で!

2018年10月30日 (火)

締め切り迫る!

                            2018.10.28.メルマガ

先週は久しぶりに秋晴れが続きましたね。

秋も深まり紅葉も見頃となりました。そろそろ早い新酒が出回る頃です。

 

●締切日が迫っています!一番早いしぼりたて「今朝しぼり純米吟醸」。1030日(火)です!!

フレッシュなことこの上なし!

昨年もご紹介した今朝しぼり純米吟醸生原酒720ml予約販売です!!

「限定無濾過純米吟醸生原酒しぼりたて」を118日(木)未明に搾って、即日入荷、極力その日にクール便発送いたします!

http://www.uchino-sakagura.com/89_860.html

 

新酒はフレッシュな香りと味が身上ですが、日が経過するにつれ少しづつ熟し、まろやかになってゆきます。

何本か購入し、少しづつ飲んで味の変化を楽しむと良いでしょう。冷蔵庫に入れ数ヵ月後に熟度を確かめるのも楽しいものです。

熟成の妙味ですね。お肉や魚も熟成させた方が旨いと言います。

日本酒も日付の新しさに神経を尖らせず、保管状態を良くして瓶熟させることを知ると楽しみがさらに広がります。

雪中貯蔵酒は春の雪中貯蔵とその後の冷蔵庫保管でさらにまろやかになって旨くなって行きますがおかげさまで今年の分は完売いたしました。

 

まろやかで円熟の味わいです!旨みたっぷり、秋まで貯蔵し出すのが「ひやおろし」。

http://www.uchino-sakagura.com/69.html

 

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◎たっぷりお贈りしたいなら

新潟地酒・銘酒 セット!!

http://www.uchino-sakagura.com/9.html

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きっとお気に入りの商品が見つかりますよ。

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重いお酒は宅配便で!

2018年10月21日 (日)

今朝しぼり

                                       2018.10.20.メルマガ

いつのまにか秋も深まり、朝晩冷え込むようになりました。

夏が暑かっただけに秋の進むのが早く感じられ、寒さが身に沁みます。 

黒豆枝豆はこの寒さで収量が少ないようです。予約終了いたします。 

●今年も予約の時期になりました。一番早いしぼりたて「今朝しぼり純米吟醸」!

フレッシュなことこの上なし!

昨年もご紹介した今朝しぼり純米吟醸生原酒720ml予約販売です!!

「限定無濾過純米吟醸生原酒しぼりたて(新潟県阿賀野市 白龍酒造吟醸)」を

118日(木)未明に搾って、即日入荷、その日にクール便発送いたします!

火入れしない無濾過の生酒、すぐに飲み干すもよし、何本か購入し、少しづつ飲んで味の変化を楽しむもよし。

本来は市販されないお酒の予約限定販売です。

一年にたった一度発売する、知る人ぞ知るお楽しみ!!

ご予約ください!!締切日は一応1030日(火)です!!

http://www.uchino-sakagura.com/89_860.html

 

●秋まで貯蔵し出すのが「ひやおろし」、旨みたっぷりの、まろやかで円熟の味わいです。

http://www.uchino-sakagura.com/69.html

●雪中貯蔵酒720ml

冷蔵庫保管しており、さらにまろやかになって旨くなっています。

http://www.uchino-sakagura.com/563_732.html

 

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◎漬物用酒粕出てます!!

昨年は健康にいいとTVで報道され引っ張りだこでした。

奈良漬が王道ですが、野菜の浅漬けも簡単でおいしいですよ!

これも無くならないうちにどうぞ。

http://www.uchino-sakagura.com/3_711.html

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http://www.uchino-sakagura.com

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重いお酒は宅配便で!

2018年9月 9日 (日)

重陽の候

                                                                                               2018.09.09.メルマガ

暑かった夏も秋めいてまいりましたが災害続きの日本列島、何ということでしょう。

被害に会われた方にはお見舞い申し上げます。

 

99日は重陽の節句、古くから長寿を祈り、菊の花を杯に浮かべて酒を飲むしきたりがあった

そうです。そもそも旧暦ですので今年は1017日ですが、菊の節句といわれる所以ですね。

新暦99日では菊は無く、早すぎるので節句は廃れてしまいましたが9月は長寿を祝い、願う月。

高齢化社会、祝う人がいる方もいない方もしきたりを忘れずに、百薬の長、「日本酒」を飲みましょう!!

代わって長寿を祈願するに敬老の日が普及しました。

●今年の敬老の日は917日です!

ご長寿を祝い、愛と真心をこめてお贈りするのに、当店では格好な贈答酒をご用意しました。

http://www.uchino-sakagura.com/40.html

 

★新潟枝豆、茶豆は終わりましたが、その後は肴豆です。

サクサクっとした食感とあっさりとした味わい。サヤが三日月のように反り返っていて、実が大きくて香りも良く、コクのある甘さがビールや日本酒の肴に最適なところから名付けられました。

晩成で、稲刈り後くらいに収穫される枝豆です。929日から収獲の予定。ご発注下さい。

http://www.uchino-sakagura.com/524_464.html

 

★秋が来た!とお知らせする、秋上がりした「ひやおろし」の日本酒が出ております。

“ひやおろし”とは。春先にしぼられた新酒を、一度、火入れし、暑い夏の間をひんやりとした蔵で眠ってすごさせ、熟成を深めますが、秋になり、ほどよく熟成されたお酒を、気温による酒質の変化が心配ないとして二度目の“火入れ”をせずに生詰めして出荷すること。蔵のタンクの酒をそのまま飲むうまさ!豊穣の秋にふさわしい、旨みたっぷりの、まろやかで円熟の味わいです。

http://www.uchino-sakagura.com/69.html

 

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2018年8月28日 (火)

おくての茶豆はうまい!

                         2018.08.27.メルマガ

台風たてつづけに襲来です。どちら様にも被害がございませんように。

晩成(おくて)の茶豆は味がのって旨くなっています。

◎大き目のさや、プックリふくらんだ豆、大好評!黒埼茶豆:ぴかり茶豆はもう少し続きます。

保苅農園の味ののったぴかり茶豆です。

◎涼しくなったころに収穫期を迎える晩酌茶豆!

甘みが強く、食べた時の香りが特徴です。

8月後半~9月上旬はぴかり茶豆、晩酌茶豆が交互に出荷されます。

http://www.uchino-sakagura.com/524_461.html

◎秋には肴豆!

追ってご案内します。

◎漬物用酒粕8月より出てます!!

昨年は健康にいいとTVで報道され引っ張りだこでした。

奈良漬が王道ですが、野菜の浅漬けも簡単でおいしいですよ!

これも無くならないうちにどうぞ。

http://www.uchino-sakagura.com/3_711.html

●秋風とともに“ひやおろし”のたより!

越後鶴亀ひやおろし純米!生詰酒!発売中!

http://www.uchino-sakagura.com/14_740.html

●雪中貯蔵酒!それほどにうまきかと人の問いたれば、何と答えんこの酒の味!

豪雪を逆手にとって雪活!!平均温度0度、湿度100%、空気対流0の世界で貯蔵された日本酒!

http://www.uchino-sakagura.com/563.html

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☆暑さふっとぶ!冷酒の饗宴!スペシャルセレクション!

新潟の枝豆をつまみに冷酒!!こたえられません\(^-^)/

http://www.uchino-sakagura.com/42.html

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2018年8月 2日 (木)

黒埼茶豆豊作です!

                                                                                       2018.08.01.メルマガ

まだまだ続くスーパー猛暑!!

今年は暑さと晴天続きにより枝豆の実入りが良く、収量増となり黒埼茶豆も前倒し出荷となっています。

うれしい誤算です!!7月中は予約制限しておりましたが、8月になってその必要はなくなりました。

当面日曜も休みまず発送することになりました。お盆中も切れ目なく茶豆あります。8/15は当店休みますが。

お盆後の晩成茶豆(ピカリ茶豆)も前倒しとなり8/12から出荷の予定となりました。

 

ピカリ茶豆は地理的表示保護制度(GI ジーアイ)」の登録品種でもあり大き目のさや、プックリふくらんだ良い豆です。

香りは強くありませんが味が乗って旨い茶豆です。

8月後半は突発的収穫不良にならなければ制限ありませんのでどんどん予約して楽しんで下さい。

http://www.uchino-sakagura.com/524_461.html

 

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◎漬物用酒粕724日より出てます!!

健康にいいとTVで報道され引っ張りだこでした。

奈良漬が王道ですが、野菜の浅漬けも簡単でおいしいですよ!

これも無くならないうちにどうぞ。

http://www.uchino-sakagura.com/3_711.html

☆暑さふっとぶ!冷酒の饗宴!スペシャルセレクション!

新潟の枝豆をつまみに冷酒!!こたえられません\(^-^)/

http://www.uchino-sakagura.com/42.html

☆そして冷酒三昧

http://www.uchino-sakagura.com/526.html

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