塩麹って何？

塩麹って何？ 米麹に塩と水を入れるだけ！ 混ぜて発酵させたもの！ 近ごろ話題沸騰...

今年もよろしくお願い申し上げます。

本年初メルマガです。よろしくお願い申し上げます。 今酒粕がブームです！ 掲載して...

林間煖酒焼紅葉の候

一挙に寒くなりましたね。 はや立冬も過ぎ、木枯らしが吹いてなかなか秋日和に恵まれ...

新米の候

★いよいよ新米の季節です！ 今年は一等米比率が少ないとか、夏の高温の影響なんです...

重陽と豆名月

お休みしていたブログ復活です！ メルマガと重複するようですが、載せないよりは よ...

枝豆、茶豆、黒埼茶豆

新潟では他県の人からあきれられるぐらい枝豆をよく食べます。シーズンも以前より長く...

ネットショップ創っています。

ネットショップ運営に専心しているうちに、ブログ更新がおろそかになっています。 い...

酒の会

今の日本酒の衰退を憂い、本物の日本酒を知り、うまい酒を手に入れる事を提唱したとこ...

流行りすたれ

しばらく更新をさぼってしまいました。 他で慣れぬホームページ作りに集中していたの...

酒粕の健康効果

酒粕おもしろ情報！ 酒蔵の杜氏さん達は比較的高齢にもかかわらず、冬季間の何ヶ月に...